季節は清明

花が咲き、蝶が舞い、空は青く澄み渡り、爽やかな風が吹く頃ですが、、、
現代の清明は　春めいてきましたねを通り越し初夏のように暑くなったり寒くなったりと忙しく、春を感じる間もなく夏が来てしまいそうですですね。
旬の初かつお、筍、蕗をつかったお料理をご紹介させていただきます